Taste the legend
La Nostra Storia: Dove la Passione diventa Leggenda
Leggendario non è solo un nome, ma una promessa che nasce dall’incontro di tre visioni e un’unica, grande passione per il gusto autentico.
Tutto ha inizio dall’esperienza di Enrico, già anima dell’omonimo locale a Figline Valdarno, che dopo anni trascorsi nel settore ha deciso di alzare l’asticella. Insieme a lui, Dario e Gabriele hanno condiviso un sogno: creare un luogo dove la materia prima fosse la vera protagonista.
Da questa sinergia nasce un progetto dedicato a chi non si accontenta. Abbiamo selezionato per voi le carni più pregiate e tagli ricercati, trasformato l’hamburger in un’esperienza gourmet e curato i primi piatti con la dedizione della tradizione.
Ma Leggendario è anche convivialità: che sia per un calice scelto dalla nostra vasta carta dei vini o per un cocktail d’autore preparato dai nostri bartender, l’obiettivo è farvi sentire parte di una storia. La nostra.
“Ogni ospite che siede alla tavola del Leggendario è tenuto a rispettare il codice del gusto. “
Enrico e Dario • Leggendario
- IL SACRIFICIO DELLA BRACE:
Le nostre carni pregiate sono forgiate dal fuoco.
Per onorare la Chianina e le selezioni pregiate, la cottura oltre la misura “Media” è considerata un’offesa al gusto. - IL RITO DEL TEMPO:
La frollatura delle nostre carni, richiede tempo e pazienza. Non affrettare il lavoro: la perfezione arriva solo a chi sa attendere. - IL GIARDINO DEGLI ODORI:
Al Leggendario usiamo solo erbe fresche per aromatizzare i nostri piatti (rosmarino, salvia, timo, menta ecc.) - L’ EQUILIBRIO:
Per i tagli e le cotture delle nostre carni, segui i consigli dei nostri esperti: una cottura errata può rendere ferroso o indurire ciò che è nato per essere leggendario. - IL PESO DELLA GLORIA:
I tagli della nostra carne (Chianina, Rubia Gallega, Tomahawk, ecc.) sono serviti al peso.
Chiedi ai nostri addetti la pezzatura disponibile per scegliere la tua sfida. - IL SILENZIO DEI GIUSTI:
Il telefono è un messaggero fastidioso. Si prega di moderare il volume per non disturbare gli altri commensali. - LA CORTE DI BACCO:
I vini e i nettari portati dallesterno non sono ammessi. Ogni calice deve provenire dalla nostra cantina. - IL COPERTO:
Ogni posto a sedere richiede un piccolo tributo per il pane e il servizio. - L’EDITTO SULLE ALLERGIE:
Se il tuo corpo è nemico di qualche frutto della terra, informa immediatamente i nostri addetti.